单项选择题
A.随加水 B.来回搅 C.随盖锅 D.随搅
玉米面发糕的成品特点是色泽浅黄、（）、香味甘甜浓郁。A.口感暄软B.口感鲜香C.筋道利口D.细腻爽滑
单项选择题玉米面发糕的成品特点是色泽浅黄、（）、香味甘甜浓郁。
A.口感暄软 B.口感鲜香 C.筋道利口 D.细腻爽滑
加水烙洒水要洒在锅最（）的地方。A.热B.上面C.下面D.中间
单项选择题加水烙洒水要洒在锅最（）的地方。
A.热B.上面C.下面D.中间
烤制品的质感特点是：外酥脆、内（）或外绵软，富有弹性。A.酥松B.松散C.松软D.滑嫩
单项选择题烤制品的质感特点是：外酥脆、内（）或外绵软，富有弹性。
A.酥松 B.松散 C.松软 D.滑嫩
