单项选择题
A.餐具不洁 B.温度不够 C.分量不足 D.以上皆是
当“菜品五不取”情况发生时，正确处理流程为（）A.立即与师傅沟通重新制作，对讲机联系散服部长，重新下单，问题菜...
单项选择题当“菜品五不取”情况发生时，正确处理流程为（）
A.立即与师傅沟通重新制作，对讲机联系散服部长，重新下单，问题菜按流程退菜，进红冰箱。 B.先给客人上桌，客人等了很久了。 C.跟客人说菜估清了，让客人换菜或退菜。 D.把菜直接倒掉或放进洗碗间。
菜品上桌前不需要核对的内容是（）A.忌口B.品名C.数量D.价格
单项选择题菜品上桌前不需要核对的内容是（）
A.忌口 B.品名 C.数量 D.价格
按斤售卖的菜品上桌前需告知（）并及时补充标注。A.忌口B.菜名C.冷热D.斤两
单项选择题按斤售卖的菜品上桌前需告知（）并及时补充标注。
A.忌口 B.菜名 C.冷热 D.斤两
