某餐厅在某统计期内，汤类产品共售1000份，其中“洋参炖乌鸡”共售250份，其他4个汤类产品共售750份，请计算“洋参炖乌鸡”的顾客欢迎指数为（）。

固定（零点）菜单列示的经营品种，价格在某一特定时间内不应发生变动，按照国际惯例，这一特定时间通常为（）。A.3...

单项选择题固定（零点）菜单列示的经营品种，价格在某一特定时间内不应发生变动，按照国际惯例，这一特定时间通常为（）。

酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A.10%～20%B.30%～40%C.50%～60%D.70%...

单项选择题酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。

下列哪一种原材料，需要采用长期订货法来订货（）。A.香料B.鸡蛋C.罐头D.粮食

单项选择题下列哪一种原材料，需要采用长期订货法来订货（）。