固定（零点）菜单列示的经营品种，价格在某一特定时间内不应发生变动，按照国际惯例，这一特定时间通常为（）。

酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A.10%～20%B.30%～40%C.50%～60%D.70%...

单项选择题酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。

下列哪一种原材料，需要采用长期订货法来订货（）。A.香料B.鸡蛋C.罐头D.粮食

单项选择题下列哪一种原材料，需要采用长期订货法来订货（）。

对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为：贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。A.羊肉B.奶...

单项选择题对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为：贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。