蒽酮比色法测定保健食品中粗多糖时，与蒽酮缩合后的化合物颜色是（）

可用酸水解法测定的食物成分是（）A.赖氨酸B.粗纤维C.淀粉D.还原糖

单项选择题可用酸水解法测定的食物成分是（）

大米中还原糖的测定方法是（）A.酶法B.双缩脲法C.硝酸银络合法D.斐林试剂比色法

单项选择题大米中还原糖的测定方法是（）

乳制品中水分的测定方法是（）A.直接干燥法B.减压干燥法C.蒸馏法D.卡尔费休氏法

单项选择题乳制品中水分的测定方法是（）