西餐宴会的台面一般为（）

制作鳜鱼串要烹入（）少司。A.咖喱B.红花奶油C.布朗D.荷兰

单项选择题制作鳜鱼串要烹入（）少司。

煎牛扒黑胡椒沙司的主料为牛里脊（）克。A.150B.200C.250D.300

单项选择题煎牛扒黑胡椒沙司的主料为牛里脊（）克。

鞑靼汁是由（）衍生而成的。A.马乃司B.千岛酱C.法国汁D.鸡蛋少司

单项选择题鞑靼汁是由（）衍生而成的。