判断题
正确
PH=2.4~4.2的应是下面哪种物质的特性（）A.水果B.蔬菜C.果汁D.蔬菜汁
单项选择题PH=2.4~4.2的应是下面哪种物质的特性（）
A.水果B.蔬菜C.果汁D.蔬菜汁
罐藏食品可由PH 值高低分类，其中中酸性食品的PH值为（）A.PH>5.4B.PH=5.3-4.6C.PH4....
单项选择题罐藏食品可由PH 值高低分类，其中中酸性食品的PH值为（）
A.PH>5.4B.PH=5.3-4.6C.PH4.5-3.7D.PH<3.7
乳制品变质后，有苦味产生，是由于下面哪种物质被分解产生的（）A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.核酸
单项选择题乳制品变质后，有苦味产生，是由于下面哪种物质被分解产生的（）
A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.核酸
