多项选择题
A.清除体内自由基B.抗氧化C.抗衰老D.抑制肿瘤
作为茶饮料，其中（）等成分是核心功能指标成分，所有品种的茶饮料都必须达到国家标准的要求。A.果汁含量B.茶多酚...
多项选择题作为茶饮料，其中（）等成分是核心功能指标成分，所有品种的茶饮料都必须达到国家标准的要求。
A.果汁含量B.茶多酚C.蛋白质D.咖啡因
苹果属于酸性食品，因此生产苹果汁时灌装杀菌方式有多种选择，如（）等均可用于苹果汁杀菌。A.加氯剂杀菌B.95℃...
多项选择题苹果属于酸性食品，因此生产苹果汁时灌装杀菌方式有多种选择，如（）等均可用于苹果汁杀菌。
A.加氯剂杀菌B.95℃热灌装并利用余热杀菌C.灌装后进行80℃以上的水浴巴氏杀菌D.UHT杀菌后进行无菌灌装
均质是对带果肉微粒的混浊果蔬汁重要的工序，可获得均质效果的方法有（）等方式。A.胶体磨B.超声波C.搅拌D.均...
多项选择题均质是对带果肉微粒的混浊果蔬汁重要的工序，可获得均质效果的方法有（）等方式。
A.胶体磨B.超声波C.搅拌D.均质机
