设计任务书是指导食品工厂生产的纲领性文件。

生产工艺流程示意图可用于设备设计、选型。

判断题生产工艺流程示意图可用于设备设计、选型。

食品车间人员流动卫生控制的区域顺序，换鞋间、更衣室。

判断题食品车间人员流动卫生控制的区域顺序，换鞋间、更衣室。

食品车间人员流动卫生控制的区域顺序，换水鞋间、更衣室。

判断题食品车间人员流动卫生控制的区域顺序，换水鞋间、更衣室。