单项选择题
A.护色剂可改善肉制品色泽 B.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败 C.天然色素较合成色素安全性高 D.漂白剂可使有色物质退色 E.防腐剂可以杀灭致病微生物
常用化学保藏方法不包括（）。A.盐渍B.高温C.冷熏法D.热熏法E.液熏法
单项选择题常用化学保藏方法不包括（）。
A.盐渍 B.高温 C.冷熏法 D.热熏法 E.液熏法
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B.大肠菌群可作为肠道...
单项选择题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 C.菌落总数是食品清洁状态的标志 D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大 E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
下列哪种化学物质不是防腐剂（）。A.丙酸钠B.焦亚硫酸钠C.苯甲酸D.柠檬酸E.山梨酸
单项选择题下列哪种化学物质不是防腐剂（）。
A.丙酸钠 B.焦亚硫酸钠 C.苯甲酸 D.柠檬酸 E.山梨酸
