判断题
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乳脂肪都是由甘油三酸酯组成。
判断题乳脂肪都是由甘油三酸酯组成。
牛乳的酸度越高，凝固温度越低。
判断题牛乳的酸度越高，凝固温度越低。
牛乳中比重比水小的成分是（）A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳糖D.脂肪
单项选择题牛乳中比重比水小的成分是（）
A.酪蛋白 B.乳清蛋白 C.乳糖 D.脂肪
