单项选择题
A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成 B.Mb具有8段α螺旋结构 C.大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部 D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近 E.O2是结合在血红素的Fe2+上
下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）A.蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白...
单项选择题下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）
A.蛋白质分子都具有一级结构 B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象 C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构 D.蛋白质分子都具有四级结构 E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
对蛋白质变性的描述正确的是（）A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变...
单项选择题对蛋白质变性的描述正确的是（）
A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性的蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
关于肽的叙述，错误的是（）A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白...
单项选择题关于肽的叙述，错误的是（）
A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B.组成肽的氨基酸分子都不完整 C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 D.肽没有氨基末端和羧基末端 E.肽分为寡肽和多肽
