单项选择题
A.明胶 B.魔芋胶 C.卡拉胶 D.CMC
瓜尔豆胶与（）有协同作用A.黄原胶B.果胶C.明胶D.阿拉伯胶
单项选择题瓜尔豆胶与（）有协同作用
A.黄原胶 B.果胶 C.明胶 D.阿拉伯胶
（）是亲水性乳化剂A.卵磷脂B.单硬脂酸甘油酯C.司盘D.吐温
单项选择题（）是亲水性乳化剂
A.卵磷脂B.单硬脂酸甘油酯C.司盘D.吐温
哪个不是乳化剂的作用原理（）A.形成界面膜B.降低界面张力C.形成扩散双电子层D.络合淀粉
单项选择题哪个不是乳化剂的作用原理（）
A.形成界面膜 B.降低界面张力 C.形成扩散双电子层 D.络合淀粉
