问答题
蜜汁,就是用糖和蜂蜜勾芡调溶,然后和煮熟或蒸熟的主料一同熬煮,使糖汁收浓即成,如蜜汁糖莲等。
什么叫“拔丝”?
问答题什么叫“拔丝”?
什么是“风”制食品?
问答题什么是“风”制食品?
如何“醉”制食品?
问答题如何“醉”制食品?