单项选择题
A.家私柜外贴的标识破损，属于异物风险 B.凉档冰柜层架玻璃破损，属于异物风险 C.红毛巾破损，属于异物风险 D.操作台上的死苍蝇，属于异物风险
哪些行为属于交叉污染？（）A.已消毒白毛巾桶直接放在地上B.用马斗舀大米C.绿砧板上放带外纸箱的圣伦牛奶D.肉...
单项选择题哪些行为属于交叉污染？（）
A.已消毒白毛巾桶直接放在地上 B.用马斗舀大米 C.绿砧板上放带外纸箱的圣伦牛奶 D.肉夹馍夹子放在白砧板上
关于化学品管理，错误的是：（）A.MSDS可以放在化学品与柜内B.如果厨房伙伴使用前厅的洗手站洗手，可以使用金...
单项选择题关于化学品管理，错误的是：（）
A.MSDS可以放在化学品与柜内 B.如果厨房伙伴使用前厅的洗手站洗手，可以使用金佰利的洗手液 C.艺康的次氯酸钠消毒液保质期为6个月，测氯试纸为9个月 D.配置消毒的量杯，需要贴标识
关于水池和消毒，错误的是：（）A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡...
单项选择题关于水池和消毒，错误的是：（）
A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池 B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡 C.消毒池在消毒前必须保持干净 D.如果凉档没有配备冲洗池，消毒后的果蔬，可在消毒池内冲洗
