制作汤圆时，生粉团面坯的形状为（）。

用（）制得的虾米称为湖米。A.海虾B.咸水虾C.沙虾D.淡水虾

单项选择题用（）制得的虾米称为湖米。

以下不属于大包酥制作的面点品种是（）。A.天鹅酥B.叉烧酥C.蛋黄酥D.萝卜酥

单项选择题以下不属于大包酥制作的面点品种是（）。

以下属于生粉团面坯成品特点的是（）。A.可有馅心B.皮薄馅多C.吃口润滑D.以上都是

单项选择题以下属于生粉团面坯成品特点的是（）。