检验家畜肉的品质，其外观色泽光润，肉的断面呈淡红色，稍湿润，但不粘，肉液体透明即新鲜。表面有一层表皮其特征是（）

检验蔬菜的新鲜度依据和标准是（）A.含水量B.形态C.色泽D.以上都是

单项选择题检验蔬菜的新鲜度依据和标准是（）

粮食保管中应注意的是（）A.调节湿度B.控制湿度C.避免污染D.避免虫害

单项选择题粮食保管中应注意的是（）

烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等A.原料的纯度和成熟度B.原料的新鲜度C.原料的卫生清洁D....

单项选择题烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等