嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）

以下是南方大曲制作原料的为（）A.大麦和豌豆B.小麦C.稻壳D.玉米

单项选择题以下是南方大曲制作原料的为（）

霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）A.青霉素B.杂色曲毒素C.赭曲霉毒素D.黄曲霉毒素

单项选择题霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）

白酒酒精度的高低取决于（）的含量。A.醇类B.酸类C.醛类D.酯类

单项选择题白酒酒精度的高低取决于（）的含量。