以下是南方大曲制作原料的为（）

霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）A.青霉素B.杂色曲毒素C.赭曲霉毒素D.黄曲霉毒素

单项选择题霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）

白酒酒精度的高低取决于（）的含量。A.醇类B.酸类C.醛类D.酯类

单项选择题白酒酒精度的高低取决于（）的含量。

大麦含皮壳多，踩制的曲坯疏松，透气性好，散热快，在培菌过程中水份易蒸发，有（）的特点。A.上火快，退火也快B....

单项选择题大麦含皮壳多，踩制的曲坯疏松，透气性好，散热快，在培菌过程中水份易蒸发，有（）的特点。