甲醛是一种毒性很强的（），它能够破坏生物细胞蛋白质活性，引起人体过敏和肠道刺激反应，严禁在食品加工过程中使用和添加。

KJ201904《水发产品中甲醛的快速检测》不适用于以下哪种食品的检测？（）A.海蜇头B.毛肚C.小麦粉

单项选择题KJ201904《水发产品中甲醛的快速检测》不适用于以下哪种食品的检测？（）

厨房的工作面可以采用（）。A.木质工作面B.砌砖工作面C.硬质塑料工作面D.铁制工作面

单项选择题厨房的工作面可以采用（）。

餐饮企业的环境卫生包括（）。A.厨房的合理布局B.餐厅的卫生C.厨房的卫生设备D.以上都对

单项选择题餐饮企业的环境卫生包括（）。