用锯齿饼刀切割酥软点心能尽量保证其形态完整。

木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。

判断题木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。

对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。

判断题对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。

某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。

判断题某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。