问答题
牛奶、蛋清或豆浆中含有大量的蛋白质，遇重金属盐离子，发生变性，将重金属离子包覆在变性沉淀后的蛋白质中，不易于胃肠对重金属......
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为什么可以用蒸煮的方法给医疗器械消毒？
问答题为什么可以用蒸煮的方法给医疗器械消毒？
皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。
判断题皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。
油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
判断题油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
