在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。

用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。A.需要用到电子秤B.准备好充足的原料C.需要用到清洁工具

多项选择题用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。

制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）A.100gB.200gC.300gD.500g

单项选择题制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）

关于油糖搅拌法中的调制注意事项，下面说法错误的是（）。A.调制的第一步可以加味精，便于味道可口B.先将黄油与糖...

单项选择题关于油糖搅拌法中的调制注意事项，下面说法错误的是（）。