装甑是要控制好汽压，装甑时间每桶大小茬不少于25分钟，回缸不少于15分钟。

原酒入库要求：浓香优级酒混合酒度在68%vol以上。

判断题原酒入库要求：浓香优级酒混合酒度在68%vol以上。

低温加曲，要求加曲温度高于入池温度2—3℃，夏季同入池温度。

判断题低温加曲，要求加曲温度高于入池温度2—3℃，夏季同入池温度。

入窖前要求窖壁、窖底打扫干净，喷酒低度酒和撒曲粉，曲粉数量为5-15kg，有助于发酵。

判断题入窖前要求窖壁、窖底打扫干净，喷酒低度酒和撒曲粉，曲粉数量为5-15kg，有助于发酵。