单项选择题
A.为了防止人兽共患病的发生，每年对奶牛逐头进行布鲁氏菌病和结核病的检疫 B.应做到病、健畜分养，乳汁分别处理 C.奶牛发生烈性传染病时，应立即上报疫情，并采取有效防疫措施 D.被污染的乳汁进行处理后可以继续加工使用 E.对奶牛场应进行口蹄疫、牛肺疫、炭疽、蓝舌病、牛白血病、牛传染性鼻气管炎等传染病的监测。
下列属于不合格乳的卫生评定是（）A.乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓B.重金...
单项选择题下列属于不合格乳的卫生评定是（）
A.乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓 B.重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标 C.乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标 D.乳中掺水或掺入其他任何物质 E.以上都是
牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）A.提高乳的密度B.提高乳的"蛋白质"含量C.降低乳的酸度D.阻止酒精阴性...
单项选择题牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）
A.提高乳的密度 B.提高乳的"蛋白质"含量 C.降低乳的酸度 D.阻止酒精阴性试验结果出现 E.防止乳的酸败
牛乳贮存的最佳温度是（）A.4.4℃B.10℃C.15℃D.0℃E.15℃以上
单项选择题牛乳贮存的最佳温度是（）
A.4.4℃ B.10℃ C.15℃ D.0℃ E.15℃以上
