排酸工艺是现代肉类加工生产过程的一个重要环节。

后熟现象不是植物性原料新陈代谢的生命活动。

判断题后熟现象不是植物性原料新陈代谢的生命活动。

新鲜的蔬菜、水果虽然脱离了植株，但是时时刻刻都在进行着呼吸活动。

判断题新鲜的蔬菜、水果虽然脱离了植株，但是时时刻刻都在进行着呼吸活动。

乳类中的活性物质具有耐高温、耐光照的特点。

判断题乳类中的活性物质具有耐高温、耐光照的特点。