农药残留快速检测的两种方法都是利用酶分解底物反应原理。

当蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量≥60%时，表示蜂蜜此项检测合格。

判断题当蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量≥60%时，表示蜂蜜此项检测合格。

蜂蜜是天然食品，不能人工合成。

判断题蜂蜜是天然食品，不能人工合成。

采用速测卡测定餐具表面洁净度时，应用药片交叉来回拭擦，采集样品。

判断题采用速测卡测定餐具表面洁净度时，应用药片交叉来回拭擦，采集样品。