单项选择题
A.谷类 B.蔬果类 C.鱼、虾类 D.奶类、豆类
（）是指构成产品的各项耗费之和。A.餐饮成本B.人工成本C.燃料成本D.广义成本
单项选择题（）是指构成产品的各项耗费之和。
A.餐饮成本 B.人工成本 C.燃料成本 D.广义成本
冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能（）。A.节约成本B.保持菜肴清洁卫生C.增加美观D.便于造型
单项选择题冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能（）。
A.节约成本 B.保持菜肴清洁卫生 C.增加美观 D.便于造型
对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和（）。A.葡萄糖B.半乳糖C.淀粉D.蔗糖
单项选择题对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和（）。
A.葡萄糖 B.半乳糖 C.淀粉 D.蔗糖
