红茶发酵是以儿茶素类氧化为主体的酶促氧化。

茶汤正常的“冷后浑”现象是茶叶品质好的表现。

判断题茶汤正常的“冷后浑”现象是茶叶品质好的表现。

茶多酚对人体具有保健作用，因此，喝茶还不如直接服用茶多酚。

判断题茶多酚对人体具有保健作用，因此，喝茶还不如直接服用茶多酚。

喝茶可以利尿，这主要是由于茶叶中大量含有咖啡碱。

判断题喝茶可以利尿，这主要是由于茶叶中大量含有咖啡碱。