名词解释
PSE肉俗称灰白肉，其颜色暗淡（灰白），pH值及系水力较低，肌肉组织松软并伴有大量渗水症候，嫩度和风味较差。
食用成熟度
名词解释食用成熟度
食品添加剂
名词解释食品添加剂
鱼类微冻保鲜
名词解释鱼类微冻保鲜
