单项选择题
A.毒性较弱 B.没有致癌性 C.毒性较强并有致癌性 D.具有致突变性 E.具有致畸作用
黄曲霉的最适产毒温度是（）A.12～18℃B.20～24℃C.25～33℃D.35～38℃E.40～45℃
单项选择题黄曲霉的最适产毒温度是（）
A.12～18℃ B.20～24℃ C.25～33℃ D.35～38℃ E.40～45℃
黄曲霉毒素的裂解温度为（）A.160℃B.200℃C.250℃D.280℃E.330℃
单项选择题黄曲霉毒素的裂解温度为（）
A.160℃ B.200℃ C.250℃ D.280℃ E.330℃
粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）A.0.9B.0.8C.0.7D.0.6E.0.5
单项选择题粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
A.0.9 B.0.8 C.0.7 D.0.6 E.0.5
