单项选择题
A.车间对分级并酒进行每日现场抽查B.车间于分级并酒次日进行现场抽查C.车间对分级并酒不定期现场抽查
降度酒入库后，还需要进行质量的进一步追踪。（）
判断题降度酒入库后，还需要进行质量的进一步追踪。（）
生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同，但不同生产车间，班组产出的酒的质量有不同，既使是同一个班组，各次蒸馏...
判断题生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同，但不同生产车间，班组产出的酒的质量有不同，既使是同一个班组，各次蒸馏出的酒也有所不同。（）
选基酒应遵循（）A.选样要根据感官、理化指标合理搭配选择基酒的种类B.根据理化指标，做到高、低搭配C.根据酒龄...
多项选择题选基酒应遵循（）
A.选样要根据感官、理化指标合理搭配选择基酒的种类B.根据理化指标，做到高、低搭配C.根据酒龄顺序依次出库D.均衡生产，质量不得出现大起大落
