大多数合成色素对人体有突破口，所以在使用时必须限量。

制面包糠时一般采用甜面包制作。

判断题制面包糠时一般采用甜面包制作。

巴氏杀菌奶是将原奶加热至72℃-85℃瞬间杀死致病微生物并保留有益菌群和营养成分的乳制品。

判断题巴氏杀菌奶是将原奶加热至72℃-85℃瞬间杀死致病微生物并保留有益菌群和营养成分的乳制品。

为保证蛋糕起发效果，蛋糕油添加量越多越好。

判断题为保证蛋糕起发效果，蛋糕油添加量越多越好。