卷是西点、面包的（）手法之一。

挤的基本要领之一是双手配合要默契，动作要（）。

填空题挤的基本要领之一是双手配合要默契，动作要（）。

挤有两种手法：布袋挤法和（）。

填空题挤有两种手法：布袋挤法和（）。

擀油酥面团时，夏季擀制较冬季（）。

填空题擀油酥面团时，夏季擀制较冬季（）。