（）向客人提供菜点的生产加工部门。

烹饪原料采购工作是厨房原料管理的（）环节。

填空题烹饪原料采购工作是厨房原料管理的（）环节。

岗位权利是针对管理岗位设立的一项内容，按照层次管理的原则，对相应岗位的管理人员该做到（）、（）利相统一。

填空题岗位权利是针对管理岗位设立的一项内容，按照层次管理的原则，对相应岗位的管理人员该做到（）、（）利相统一。

成品服务区域是介于（）和餐厅之间的区域。

填空题成品服务区域是介于（）和餐厅之间的区域。