外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累。A.适度轻萎凋B.适度重萎调C.揉捻（揉切）...

单项选择题红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累。

红茶加工时，鲜叶含水量（）的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄。A.很高B.高...

单项选择题红茶加工时，鲜叶含水量（）的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄。

红茶发酵的环境气温以（）为佳。叶温保持在30℃为宜，加工时环境气温和叶温不宜过高也不宜过低。A.20℃－23℃...

单项选择题红茶发酵的环境气温以（）为佳。叶温保持在30℃为宜，加工时环境气温和叶温不宜过高也不宜过低。