碳化法工艺流程比较复杂、耗用机械设备较多，还要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生产成本较高。（）

白砂糖溶液的粘度受温度和浓度的影响，高温高浓时粘度显著增加。（）

判断题白砂糖溶液的粘度受温度和浓度的影响，高温高浓时粘度显著增加。（）

硫化糖采用氧化脱色，碳化糖采用吸附脱色。（）

判断题硫化糖采用氧化脱色，碳化糖采用吸附脱色。（）

白砂糖的主要成分是蔗糖，还含有极少量还原糖，灰分，水等，具有还原性。（）

判断题 白砂糖的主要成分是蔗糖，还含有极少量还原糖，灰分，水等，具有还原性。（）