新鲜的蔬菜和水果，通常采用气调保管法，是通过控制保管库内的气体组成，增加二氧化碳浓度，降低（）的含量。

色仪容、仪表是一个人的外在形象，它直接反应一个人的（）和内在气质。A.道德修养B.思想修养C.文化修养D.业务...

单项选择题色仪容、仪表是一个人的外在形象，它直接反应一个人的（）和内在气质。

干烧鱼翅、家常海参等菜品是（）的代表菜。A.粤菜B.鲁菜C.川菜D.湘菜

单项选择题干烧鱼翅、家常海参等菜品是（）的代表菜。

厨房检验大米品质的优劣，一般采用（）检验。A.理化B.感官C.生物学D.视觉

单项选择题厨房检验大米品质的优劣，一般采用（）检验。