单项选择题
A.糙沙B.一轮次C.二轮次D.三轮次
（）是低温大曲制曲的第一阶段。A.上霉B.晾霉C.潮火D.后火
单项选择题（）是低温大曲制曲的第一阶段。
A.上霉B.晾霉C.潮火D.后火
根据DB52/T 867-2014《酱香型白酒酿酒用高粱》，关于糯高粱的感官特征，下列说法正确的是（）。A.色...
单项选择题根据DB52/T 867-2014《酱香型白酒酿酒用高粱》，关于糯高粱的感官特征，下列说法正确的是（）。
A.色泽呈白酒或浅黄色B.粒小皮厚C.剖开后呈粉状D.胚乳中直链淀粉含量较高，蒸煮后粘性弱
关于酱香型白酒封窖泥的感官要求，下列说法错误的是（）。A.无石块、无杂物、无污染B.含沙量低、含腐植质少C.采...
单项选择题关于酱香型白酒封窖泥的感官要求，下列说法错误的是（）。
A.无石块、无杂物、无污染B.含沙量低、含腐植质少C.采用紫红色粘性泥土D.持水性弱，用水泡后呈稀泥状，易于成型
