哪种香料具有防腐和保鲜的作用（）？

常用于制作卤菜的香料是（）。A.白蔻B.草蔻C.肉蔻D.豆蔻

单项选择题常用于制作卤菜的香料是（）。

以下香料，能使食物具有辛辣味的是（）。A.胡椒B.丁香C.砂仁D.草果

单项选择题以下香料，能使食物具有辛辣味的是（）。

具有特殊香气，能去除异味的香料是（）。A.藿香B.薄荷C.紫苏D.沉香

单项选择题具有特殊香气，能去除异味的香料是（）。