炊饭时目视点火窗，眼睛应距离点火确认窗（）以上。

盛肉时左右脚重心比例为（）。

填空题盛肉时左右脚重心比例为（）。

将煎制好的鸡肉放在沙拉盒内时应呈（）。

填空题将煎制好的鸡肉放在沙拉盒内时应呈（）。

严格的清洗消毒程序，可以防止（），定期的加热消毒程序，可以始终保持碗具的温度，保证了餐品的出餐温度。

填空题严格的清洗消毒程序，可以防止（），定期的加热消毒程序，可以始终保持碗具的温度，保证了餐品的出餐温度。