问答题
自然界动、植物和微生物中存在的具有重要生物活性的小肽或寡肽，常见的生物活性肽有谷胱甘肽、催产素、加压素等。如谷胱甘肽的生......
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简述血红蛋白运氧时的构象变化，说明了什么？
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什么是蛋白质的两性电离和等电点？
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何谓蛋白质的变性作用？有何实际意义。
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