单项选择题
A.蒜素 B.辣椒素 C.硫化物 D.谷氨酸钠
为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。A.酱油B.小苏打C.柠檬汁D.食盐
单项选择题为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。
A.酱油 B.小苏打 C.柠檬汁 D.食盐
最能体现鲥鱼食用风味的烹调方法是（）。A.红烧B.油炸C.爆炒D.清蒸
单项选择题最能体现鲥鱼食用风味的烹调方法是（）。
A.红烧 B.油炸 C.爆炒 D.清蒸
一年中上市最早被称为“水果的眼睛”的是（）。A.甜橙B.冬枣C.猕猴桃D.樱桃
单项选择题一年中上市最早被称为“水果的眼睛”的是（）。
A.甜橙 B.冬枣 C.猕猴桃 D.樱桃
