问答题
（1）潜伏期较短，症状相似。（2）共同饮食史，病人同时食用同一种有毒食物。（3）呈爆发性，来势汹......
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健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食物引起（）A、急性中毒B、食物中毒C、食物过敏D、传染
单项选择题健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食物引起（）
A、急性中毒 B、食物中毒 C、食物过敏 D、传染
食品处于（）范围称为危险温区；A、小于0度B、4度C、7—60度D、小于90度
单项选择题食品处于（）范围称为危险温区；
A、小于0度 B、4度 C、7—60度 D、小于90度
河鳗鱼含（）毒素；A、组胺B、胆毒C、肝毒D、血毒
单项选择题河鳗鱼含（）毒素；
A、组胺 B、胆毒 C、肝毒 D、血毒
