单项选择题
A.ECRS、效率管理、可视化 B.便捷化、快捷化、问题暴露化 C.时间管理、效率管理、库存管理 D.整理整顿素养
紫外线能杀死细菌，因其能引起细菌的（）产生化学变化。A.DNA和细菌B.DNA和细胞蛋白C.DNA和酶
单项选择题紫外线能杀死细菌，因其能引起细菌的（）产生化学变化。
A.DNA和细菌 B.DNA和细胞蛋白 C.DNA和酶
酵母菌喜欢在（）环境中生长。A.酸性B.碱性C.中性D.以上均可
单项选择题酵母菌喜欢在（）环境中生长。
A.酸性 B.碱性 C.中性 D.以上均可
牛乳的酸度、新鲜度是反映牛乳（）和热稳定性的重要指标。A.pHB.密度C.新鲜程度D.冰点
单项选择题牛乳的酸度、新鲜度是反映牛乳（）和热稳定性的重要指标。
A.pH B.密度 C.新鲜程度 D.冰点
