问答题

简答题 如何检查烧烤猪、鹅、鸭类质量?

【参考答案】

烧烤猪、鹅、鸭类肌肉切面鲜艳有光泽,呈微红色;脂肪呈浅乳白色(鹅、鸭呈浅黄色);压之无血水,脂肪滑而脆;无异味、异臭。......

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