单项选择题
A.米面B.罐头C.酒类D.水产品
正确的原料验收的程序是（）。A.查货，退货，受理，进货B.进货，查货，（不合格）退货，受理C.拒收，检查，退货...
单项选择题正确的原料验收的程序是（）。
A.查货，退货，受理，进货B.进货，查货，（不合格）退货，受理C.拒收，检查，退货，进货D.检查，认可，接受
但某种菜肴原料的价格涨落变化较大或难以确定其合适价格时，可按照（）来采购原料。A.竞争报价法B.成本加价法C....
单项选择题但某种菜肴原料的价格涨落变化较大或难以确定其合适价格时，可按照（）来采购原料。
A.竞争报价法B.成本加价法C.归类集中法D.别无选择法
应该是菜单科学合理，方便适用，除了要认真考虑特色原则，需求原则，营利原则，营养原则外，还需考虑的第五项原则是（...
单项选择题应该是菜单科学合理，方便适用，除了要认真考虑特色原则，需求原则，营利原则，营养原则外，还需考虑的第五项原则是（）。
A.设备技术条件B.加强员工培训C.食品清洁卫生D.分析竞争对手
