从食品安全性和风味质量等方面综合考虑，熏烟温度一般选用（）

以下方法中不能起到减少致癌危害的是（）A.控制发烟温度为400～1000℃B.湿烟法C.液熏法D.隔离保护法

单项选择题以下方法中不能起到减少致癌危害的是（）

加工培根常用烟熏方法是（）A.冷熏法B.温熏法C.热熏法D.焙熏法

多项选择题加工培根常用烟熏方法是（）

全国各地生产的腊肉方法大同小异，但是各个地方生产的腊肉却又风味不同。

判断题全国各地生产的腊肉方法大同小异，但是各个地方生产的腊肉却又风味不同。