动物与滋腻药膳，宜选辛香调味料。

药物是药膳主要起“功效”的原料，药膳制作时尽可能地促使有效成分析出.避免有效成分损失，以期良好地发挥药效。

判断题药物是药膳主要起“功效”的原料，药膳制作时尽可能地促使有效成分析出.避免有效成分损失，以期良好地发挥药效。

杜仲腰花属于药食共制药膳。

判断题杜仲腰花属于药食共制药膳。

天麻鱼头属于药食分制药膳。

判断题天麻鱼头属于药食分制药膳。