单项选择题
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。A.蛋白质含量10%～20%B.含人体所需要的各种必须氨基酸C.构成模式...
单项选择题家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
A.蛋白质含量10%～20% B.含人体所需要的各种必须氨基酸 C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D.生物学价值均在80%以上 E.以上都是
家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A.猪肉B.猪心C.猪肝D.猪肺E.猪脑
单项选择题家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。
A.猪肉 B.猪心 C.猪肝 D.猪肺 E.猪脑
蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.钙E.铁
单项选择题蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.钙 E.铁
